Soupe froide de melon à la menthe

Aujourd'hui, une recette extrêmement rapide à faire : on met trois ingrédients dans le blender et on mixe ! Très fraîche, elle est parfaite pour accompagner un barbecue ou pour un apéro dînatoire. Profitez-en, c'est bientôt la fin des melons !

Source : Mango&Salt

      Ingrédients :

- un melon
- le jus d'un citron
- quelques feuilles de menthe


      Préparation :

Coupez le melon en dés et placez le dans un blender avec la menthe. Ajoutez un peu de jus de citron et éventuellement un peu d'eau, mixez, goûtez et ajoutez le reste du jus de citron si besoin. Placez au frigo pour au moins une heure et dégustez !